#Нежный #СМЕТАННИК #на #Песочном #Тесте #лучше #Чизкейка #Sour #Cream #Pie #Tanya #Shpilko | sour cream lemon pie, how to make pies, how to bake a pie, pies, how to make pie crust, how to make cottage pie,
These meat pies are easy and fun to make, and create a great activity for the whole family. Using hearty ingredients such as potatoes, carrots, peas, and savory ground/minced beef to make amazing meat pies that your family and friends will love. Using a few everyday ingredients, you can create delicious meat pies for your next gathering or potluck event. sour cream lemon pie, how to make pies, how to bake a pie, pies, how to make pie crust, how to make cottage pie,
Нежный СМЕТАННИК на Песочном Тесте — лучше Чизкейка! | Sour Cream Pie | Tanya Shpilko
35869 total views to date
сметанник,сметанный пирог,на песочном тесте,простой рецепт,на сдобном тесте,дрожжевом тесте,чизкейк,классический,нью-йорк,сметанный,крем,торт,соус,кекс,с вишней,с ягодами,творожный пирог,без выпечки,в мультиварке,с творогом,запеканка,творожная,заливной пирог,со сметанной заливкой,яблочный,шарлотка,лимонный,песочное тесто,как сделать,шоколадный пирог,таня шпилько,sour cream pie,cake,cheesecake,crust pie,easy recicpe,new york,berry pie,cream pie
Нежнейший, в меру сладкий сметанник на хрустящем, рассыпчатом песочном тесте! Очень похож на чизкейк, но не такой жирный и всегда доступный!
Рецепт: на среднюю форму 22-24 см
1 стакан = объем 250 мл
Тесто:
1 2/3 ст. (250 г) муки
щепотка соли
½ ч. л. разрыхлителя
125 г холодного сливочного масла
1/3 ст. (70 г) сахара или сахарной пудры
1 яйцо (из холодильника)
Начинка:
4 средних яйца
½ ст. (110 г) сахара
1 ч. л. с горкой ванильного сахара или любая ваниль по желанию и вкусу
1 ст. л. муки (или кукурузного крахмала)
цедра половины лимона
400-500 г сметаны (у меня 20% жирности)
1) Смешать муку, соль, разрыхлитель. Добавить хорошо охлажденное масло и растереть в крошку (руками или в измельчителе). Добавить сахар, яйцо, быстро собрать тесто в шар, долго не вымешивать. Тесто должно получиться в меру крутым и не липким. Если липкое, добавьте немного муки, если сильно крошиться, немного холодной воды (буквально по чайной ложке). На бумаге для выпечке или на столешнице, присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм (ориентируйтесь на форму, чтобы получились высокие бортики, примерно 5 см). Перенести в форму, распределить тесто, сформировать бортики. Убрать в холодильник на 40-60 минут. Лучше всего предварительно запечь основу при высокой температуре 190° 15 минут, чтобы из-за жидкой начинки тесто не осталось сырым местами. Но не все это делают, поэтому оставляю на ваше усмотрение.
2) Для начинки соединить яйца с сахаром, ванилью, взбить венчиком или миксером на средней скорости около минуты. Добавить муку и цедру лимона, перемешать. Добавить сметану и перемешать до однородности. Вылить заливку на подпеченную основу, температуру духовки убавить до 170 градусов и выпекать пирог 40-45 минут до плотности начинки, она должна схватиться. Готовый пирог полностью остудите. Хранить в холодильнике.
Тесто можно хранить несколько дней в холодильнике, завернув в пищевую пленку, либо в морозилке пару месяцев.
Ягодный Соус:
1 стакан (150 г) замороженной смородины (любых ягод)
¼ (50 г) стакана сахара (в зависимости от сладости ягод)
50 мл воды
Смешать ягоды с сахаром, добавить немного воды, поставить на огонь, довести до кипения, периодически помешивая. Как закипит, добавить 1 ч. л. кукурузного крахмала, разведенного в холодной воде (2 ч.л. ). Прокипятить 3-4 минуты.
* Магазин для кондитеров Baker Store:
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com
Recipe: 22-24 cm pan
1 cup = 250 ml
Crust:
1 2/3 cup (250 g) all-purpose flour
pinch of salt
½ tsp baking powder (optional)
125 g cold butter
1/3 cup (70 g) sugar
1 egg (cold)
refrigerate for 40-60 minutes, then prebake at 190° for 15 minutes
Sour Cream Filling:
4 eggs
½ cup (110 g) sugar
½ tsp vanilla (or 1 tsp vanilla flavored sugar)
1 tbsp flour
lemon zest (half of a lemon)
400-500 g sour cream
bake at 170° for 40-45 minutes
Нежный СМЕТАННИК на Песочном Тесте — лучше Чизкейка! | Sour Cream Pie | Tanya Shpilko
1 1/4 cup all-purpose flour
1/4 tsp. salt
1/3 cup shortening or butter
4 tbsp. cold water
1 cup chopped potato
1/2 cup chopped onion
3 tbs. margarine or butter
1/3 cup all-purpose flour
1/2 tsp dried thyme or sage, crushed
1 1/4 cup beef broth
1 1/2 cup chopped carrots and peas
2 cups ground beef
sour cream lemon pie, how to make pies, how to bake a pie, pies, how to make pie crust, how to make cottage pie,
Нежный СМЕТАННИК на Песочном Тесте — лучше Чизкейка! | Sour Cream Pie | Tanya Shpilko
sour cream lemon pie, how to make pies, how to bake a pie, pies, how to make pie crust, how to make cottage pie,
sour cream lemon pie, how to make pies, how to bake a pie, pies, how to make pie crust, how to make cottage pie,
Нежный СМЕТАННИК на Песочном Тесте — лучше Чизкейка! | Sour Cream Pie | Tanya Shpilko
Нежный СМЕТАННИК на Песочном Тесте — лучше Чизкейка! | Sour Cream Pie | Tanya Shpilko
sour cream lemon pie, how to make pies, how to bake a pie, pies, how to make pie crust, how to make cottage pie,
24 Comments
Супер! Спасибо за рецепты!
Пирог ооочень вкусный!!Понравился всем моим домашним)Но я немного изменила рецепт и залила сметаной упаковку малины (250 гр),отличное сочетание и приятная кислинка только дополнили и без того отличный рецепт)Спасибо
Замечательный канал, прекрасный рецепт, приятная и уютная дружеская атмосфера на Вашей кухне. Прям вот отдыхаю с Вами)
Скажите пожалуйста, можно ли в заливку свежие ягоды добавить,например чернику?
А с первого раза у новичка такой получится ?
Умничка! Просто, все по делу, без лишних слов! Профессионала видно сразу! Конечно подписалась!🌺👍
😘
Мы с ребенком (девочка 4-года) внесли Вас в Топ-5 любимчиков, которых мы регулярно смотрим!
В этой пятерке Г. Рамзи, Дж. Оливер, Вы и другие!!!
Так что, у Вас есть очень юный поклонник, который не только смотрит, а и готовит.
😘
Классные у вас рецепты и голос приятный, конечно лайк , спасибо
SOS 😱 ДЕВУШКИ! Кто умеет считать калорийность!🤗 Я сейчас на дефиците, и должна считать калории, но Таня такие делает рецепты, что хочется баловать не только СЕМЬЮ, но и себя! 🙄🤓 Напишите каллораж блюд, пожалуйста! КТО ЗА?👩🍳👍
Спасибо за рецепт. Приготовила по вашему видео, торт получился просто волшебным. Название "сметанник" даже не очень подходит. Нужно более элегантное название 😅
Случайно вас нашла и не зря , пойду готовить)
Очень вкусно, спасибо вам) только первый кусочек еле отодрала от формы, а остыльные как по маслу. Советую. Очень нежный пирог
Не знаю лучше… или нет но вот чизкейк я пробовала и не могу сказать ну прям очень понравился по мне норма и все второй раз не буду готовить может он на любителя но ваш сметаник надо попробовать 😋 кстати вы сами любите чизкейк или на один раз😃?
Всем приветик!!!Супер крутой рецепт👏) Очень вкусный👍 Бортики получились чуть выше начинки, как оказалось😏 очень кстати, я промазала слоем лимонного курда ( Ваш рецептик, мой любимый 🥰 крем), получилось 😋😋😋😋😋😋😋😋😋. Татьяна, спасибки🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 за очередную ❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо за чудесный рецепт! Интересно, а можно вместо сметаны греческий йогурт 3%?
Здравствуйте Таня. Так понравился рецепт хочется его повторить очень кажется вксунющим. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить сметану? 🌺У нас в стране её нет) или мало и очень дорого в russian media. Сливки наверное слишком жирно а йогурт слишком жидко и нцжно в него наверное крахмал +?) что думаете? ✨
Третий раз уже пеку! 😍С каждым разом всё вкуснее и вкуснее!! 😇🥰😍💋👍🌈
Как думаете можно ли сметану жирным йогуртом заменить?Или заливка будет слишком жидкой?У нас не продаётся сметана.
Получилось очень вкусно.
У меня получился пирог – замечательный! Спасибо за такой простой, быстрый рецепт очень вкусного пирога 😁
Обожаю ваш канал! ❤️ Спасибо за ваш труд, за любовь к делу, которым занимаетесь! Эта любовь видна во всем:в вашем голосе, в съемке, в качестве рецептов! Спасибо ❤️
Очень вкусно получилось, спасибо! Муж сказал, это надо ввести в регулярный список блюд😃
Спасибо за рецепт! Сметанник всем очень понравился. Очень просто и вкусно, буду готовить ещё💫
Спасибо вам огромное! Я уже каждый день пеку! 😍😘🥰💋👍☺️😘